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人们为了生活在外奔波
与故乡渐行渐远
但总有么一两道美食
可以带你跨越记忆
回想起故乡的美好
这个国庆假期
你吃到福清的美食了吗?
一起来看看
一踏上福清
就能听到
卖肉饼——紫菜饼——的吆喝声
香味从烤炉里出来后就没散过
一口咬下热乎的紫菜饼
肥瘦正好的五花肉和紫菜
在舌尖炒出不一般的鲜味
紫菜饼
咬开土黄色的团子
第一口吃到的就是
满满的肉馅
Q弹的外皮一点也不粘牙
里面还有少许白菜和海蛎点缀
美味又饱腹
番薯丸
在福清的路边
一定能看到卖光饼夹的奶奶
挑了小炉子坐在街边
往光饼里夹上卤了很久的肉
再浇上一勺汁
香气四散,能把馋虫勾出来
光饼夹
海蛎饼又叫蛎饼
顾名思义,海蛎为主要原料
搭配上紫菜、包菜、肉
然后裹上稠稠的米浆
入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼
味道鲜美
海蛎饼
炒糕是福清人喜爱的小吃之一
口感嫩滑,味道清甜
炒糕用番薯粉、糖水
调成稠汁状
铁锅下少许花生油
再慢慢倾入薯粉汁
边倾边用锅铲翻炒
使其凝成胶状
也有用藕粉、马铃薯粉
代替番薯粉
其色泽更加晶莹清亮
炒糕
杂烩汤
是福清农家宴席的保留菜肴
食材丰富
多为内脏、猪皮、芋条、海鲜等
酸酸辣辣,味道实在好
杂烩汤
以糖水拌荸荠粉蒸制而成
荸荠,粤语别称马蹄
马蹄糕
滑粉是福清特色美食
在福清
很多食物都能用来滑粉
福清滑粉的特别之处在于酸笋
汤中加入酸笋丝,鲜嫩爽口
这种味道很多福清人十分喜爱
但外地人却可能吃不惯
滑粉
在福清
麻花被叫做火把
用两三股条状的面拧在一起
以油炸成
金黄醒目,甘甜酥脆,唇齿留香
色香味诱人,好吃不油腻
火把
在龙高半岛
老百姓经常将火把佐以海蛏进行煮食
成了一道地方特色菜
过油之后酥脆的麻花
吸收了蛏肉的鲜味
碰撞在一起
带来了丰富的味觉享受
美食还是回忆中的美食
一同吃饭的人却散落东南西北
这也许就是成长必经之路吧
趁着假期的尾巴
赶紧约上小伙伴再吃一顿吧!
第一次接受赞赏,亲,看着给啊
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